Malgré la guerre du bien-être contre le gluten, le pain est merveilleux. L'extérieur grillé et croustillant, l'intérieur moelleux et moelleux - si vous avez réussi à le préparer vous-même, je vous salue, car je pense encore régulièrement à un pain fraîchement sorti du four qu'on m'a servi (attention, j'ai payé un supplément pour it) dans un restaurant de la ferme à la table il y a environ neuf mois. En ce qui concerne le pain garnitures allez, l'huile d'olive règne en maître dans mon livre. Je vous invite à réfléchir : y a-t-il quelque chose de mieux qu'une tranche chaude de gros pain miette trempée dans une mare d'EVOO et de sel casher ? C'est ainsi que l'huile d'olive s'infiltre dans du pain, remplissant tous les coins et recoins de ce que WebMD m'a assuré être des graisses saines, ce qui rend la combinaison si géniale. La porosité. Et une autre surface poreuse sur laquelle vous pourriez envisager de mettre de l’huile d’olive est… votre peau.
Si vous êtes habitué à l’huile d’olive comme article de cuisine, vous serez peut-être surpris d’apprendre que ses effets topiques sur la peau ont été étudiés de manière approfondie. L'huile d'olive regorge d'acides oléiques, les graisses riches qui font la différence entre une huile légère et une huile lourde. Il a aussi de la vitamine E d'origine naturelle, des polyphénols antioxydants et anti-inflammatoires, du bêta-carotène, du squalène et la version végétale du cholestérol appelée phytostérol, un véritable buffet barrière.
Comme un examen dans le Revue internationale de science moléculaire Remarques , la quantité et la qualité des nutriments présents dans l’huile d’olive dépendent grandement de la manière dont elle a été fabriquée. Les huiles d'olive vierges sont plus riches en antioxydants, la qualité de votre huile d'olive est donc importante. Pour rendre les choses plus compliquées, certains produits étiquetés huile d'olive dans les magasins ne le sont pas réellement, euh, huile d'olive . Une recherche rapide sur Google sur l'arnaque à l'huile d'olive vous mènera vers le bas un terrier de lapin inquiet , mais pour un récapitulatif du TLDR : de nombreux produits étiquetés EVOO sont en fait des mélanges de différentes huiles (parfois des huiles d'olive de différentes régions, parfois des huiles de remplissage comme le canola) ou ne répondent pas aux normes du Conseil oléicole international pour la classification comme extra vierge. Bien que cela soit acceptable si vous faites rôtir des légumes, cela pourrait inquiéter ceux qui cherchent à profiter des bienfaits de l’huile d’olive pour la peau.
C’est pourquoi acheter des soins de la peau à base d’huile d’olive auprès d’une marque déjà connue pour fabriquer de l’huile d’olive de haute qualité est plutôt génial. Bonne chance , un producteur d'huile d'olive sicilien avec un soin pour la peau marque sœur , fait inspecter ses olives à la main par un botaniste titulaire d'un double doctorat avant de les presser à froid dans de l'huile extra vierge. Pour fabriquer les produits Furtuna Skin, nous commençons avec exactement le même EVOO primé que Bona Furtuna presse à froid et met en bouteille pour manger, explique la cofondatrice et PDG Kim Walls. Ensuite, l’huile est mélangée à d’autres ingrédients haute performance – leur produit phare est sans doute le meilleur. huile visage biphasée , qui combine EVOO avec de la vitamine C soluble dans l'huile et de la glycérine puissamment hydratante. Sur la côte californienne Vallée des Merveilles utilise un modèle similaire. La marque, fondée par un ancien agent de contrôle qualité du California Olive Oil Council, commence chaque produit avec son EVOO de qualité alimentaire. Le nettoyant à l'huile est l'un des favoris des éditeurs, avec une texture gel-miel unique pour nettoyer et hydrater en douceur. Les deux marques sont incroyablement transparentes sur leurs étapes de traitement, et leurs gammes de soins de la peau récemment lancées sont luxueuses et fonctionnent efficacement.
Fournisseur français d'huile d'olive Oliviers & Co. n'a pas encore tout à fait transformé son EVOO en soins de la peau, mais ils fabriquent une huile d'olive profondément hydratante à base d'huile d'olive. crème pour les mains . Leurs pratiques de récolte uniques (jusqu'à deux mois plus tôt que celles des autres producteurs régionaux) garantissent que les olives sont cueillies lorsque leurs niveaux d'antioxydants sont les plus élevés. Et bien que l’Olive Oil Skincare Company ne produise pas d’huile d’olive de qualité alimentaire, elle exploite sa propre ferme d’olives. Basée en Nouvelle-Galles du Sud, en Australie, la marque presse ses propres olives sur place dans les deux heures suivant la récolte afin de préserver leurs nutriments. Bien que beaucoup de leurs produits contiennent des huiles essentielles, qui peuvent être irritantes pour les peaux sensibles, certains ne le font pas ! (Leur Baume à Lèvres Olive Pure est comme une version sans parfum de Weleda Skin Food, avec rien d'autre que de l'olive.)
meilleur bain moussant naturel
Bien sûr toi pourrait utilisez simplement EVOO que vous avez dans votre cuisine. La véritable huile d'olive extra vierge, pressée à froid et non raffinée, peut être utilisée sans danger sur la peau, même si vous ne constaterez peut-être pas les mêmes bienfaits pour la peau que lorsqu'elle est mélangée à une formulation réfléchie : tout en nourrissant, les quantités élevées d'acide oléique contenues dans l'huile d'olive nature font il moins idéal pour les peaux sensibles ou acnéiques . (Les études réalisées sur les nourrissons et les enfants, qui ont tendance à avoir une peau plus réactive, n'ont pas donné à l'huile d'olive les critiques les plus élogieuses.) Elle est beaucoup plus équilibrée lorsqu'elle est mélangée à des huiles plus légères comme le squalane, le jojoba et les pépins de raisin, tout en conservant sa puissance. propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En raison de sa lourdeur, l'huile d'olive directement de la bouteille fait faire un bon nettoyant à l’huile. Il ne contient pas de tensioactifs, vous devrez donc utiliser un nettoyant plus traditionnel, à la manière de la méthode de double nettoyage, mais il fera fondre en douceur le maquillage tenace. Outre le pain mentionné ci-dessus, le nettoyage à l’huile est ma façon préférée de faire bon usage de l’huile d’olive.
Vous aimez une recette particulière de soin à l’huile d’olive ? Vous avez acheté une huile d'olive onctueuse et herbacée et avez-vous acheté le nettoyant correspondant ? Exprimez-vous dans les commentaires et n'hésitez pas à apporter une collation de votre choix.
—Ali Ochinski
Photo via ITG